Quintana-Obregón, E. et al. 2019. Valoración de polvos de cáscara de mango (Mangifera indica L.) como una alternativa para la generación de alimentos funcionales. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 22, (jun. 2019). DOI:https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2019.0.178.