Casas-Junco, P.P. et al. 2021. Efecto de tratamiento con plasma frío en puré de jaca: descontaminación de esporas de Aspergillus niger y atributos de calidad. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 24, (jun. 2021). DOI:https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2021.315.