Olayo-Contreras, V.M. et al. 2022. Almidón resistente como prebiótico y sus beneficios en el organismo humano. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 24, (ene. 2022). DOI:https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2021.406.