Caballero-Figueroa, E., Terrés, E., Hernández-Hernández, H. M., & Escamilla-García, M. (2022). Revisión sobre las tecnologías emergentes no térmicas para el procesamiento de alimentos. TIP Revista Especializada En Ciencias Químico-Biológicas, 25. https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2022.459