CASTILLO-ESCANDÓN, Valeria; FERNÁNDEZ-MICHEL, Silvia Guadalupe; CUETO- WONG, María Cristina; RAMOS-CLAMONT MONTFORT, Gabriela. Criterios y estrategias tecnológicas para la incorporación y supervivencia de probióticos en frutas, cereales y sus derivados. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, [S. l.], v. 22, 2019. DOI: 10.22201/fesz.23958723e.2019.0.173. Disponível em: http://servicioseditoriales.unam.mx:8085/index.php/tip/article/view/173. Acesso em: 16 jun. 2025.