QUINTANA-OBREGÓN, Eber; SAN MARTÍN-HERNÁNDEZ, César; MUY-RANGEL, María; VARGAS-ORTIZ, Manuel. Valoración de polvos de cáscara de mango (Mangifera indica L.) como una alternativa para la generación de alimentos funcionales. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, [S. l.], v. 22, 2019. DOI: 10.22201/fesz.23958723e.2019.0.178. Disponível em: http://servicioseditoriales.unam.mx:8085/index.php/tip/article/view/178. Acesso em: 17 jun. 2025.