Caballero-Figueroa, Esmeralda, Eduardo Terrés, Hilda María Hernández-Hernández, y Monserrat Escamilla-García. 2022. «Revisión Sobre Las tecnologías Emergentes No térmicas Para El Procesamiento De Alimentos». TIP Revista Especializada En Ciencias Químico-Biológicas 25 (julio). https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2022.459.