Torres-Martínez, Brisa del Mar, Rey David Vargas-Sánchez, Gastón Ramón Torrescano-Urrutia, Martín C. Esqueda, Javier Germán Rodríguez-Carpena, Juana Fernández-López, José Ángel Pérez-Álvarez, y Armida Sánchez-Escalante. 2023. «Propiedades fisicoquímicas, Tecnofuncionales Y Antioxidantes De Harinas De Pleurotus Spp». TIP Revista Especializada En Ciencias Químico-Biológicas 26 (noviembre). https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2023.595.