Severiano-Pérez, Patricia, María Luisa González-San José, Isabel Jaime, Fernando Rodríguez-Díaz, Edelmira Linares, y Robert Bye. 2023. «Pinole De La Sierra Tarahumara, Chihuahua, México: Caracterización Sensorial Y correlación Con Perfil De Olor Y Compuestos volátiles». TIP Revista Especializada En Ciencias Químico-Biológicas 26 (noviembre). https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2023.596.