Reyes-Buendía, C. (2020) «Sopa de elote (Zea mays) tipo crema con mucílago de nopal (Opuntia spp.) como espesante, sus características físicas y aceptación sensorial», TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 23. doi: 10.22201/fesz.23958723e.2020.0.257.