C. San Martín-Hernández, V. Pérez-Rubio, M. D. Muy-Rangel, M. A. Vargas-Ortiz, y E. A. Quintana-Obregón, «Caracterización del polvo y pectina del pericarpio del mango (Mangifera indica L.) ʻAtaulfoʼ maduro y análisis FODA para su procesamiento», TIP RECQB, vol. 23, nov. 2020.