Castillo-Escandón, Valeria, et al. «Criterios Y Estrategias tecnológicas Para La incorporación Y Supervivencia De probióticos En Frutas, Cereales Y Sus Derivados». TIP Revista Especializada En Ciencias Químico-Biológicas, vol. 22, mayo de 2019, doi:10.22201/fesz.23958723e.2019.0.173.