Ortiz-Cruz, Raquel Alejandra, et al. «Estabilidad Oxidativa Y Contenido De Compuestos fenólicos Durante El Almacenamiento Del Salvado De Sorgo (Sorghum Bicolor (L.) Moench) Extrudido». TIP Revista Especializada En Ciencias Químico-Biológicas, vol. 24, marzo de 2021, doi:10.22201/fesz.23958723e.2021.300.