Ramírez-Ortiz, María Eugenia, et al. «Comportamiento reológico De Las Gomas extraídas De Las Semillas De flamboyán (Delonix regia), Pixoy (Guazuma ulmifolia) Y Leucaena (Leucaena leucocephala): Ingredientes De Uso Como Aditivos, Potenciales, En Los Alimentos». TIP Revista Especializada En Ciencias Químico-Biológicas, vol. 26, noviembre de 2023, doi:10.22201/fesz.23958723e.2023.593.