JIMÉNEZ, M. J.; MARGALEF, M. I. Reseña Histórica de Instituto de Investigación y Análisis Sensoriales de Alimentos. Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 44–45, 2019. Disponível em: https://servicioseditoriales.unam.mx/funsa_ojs3308/index.php/RCSA/article/view/974. Acesso em: 30 abr. 2025.