Jiménez, M. J. y Margalef, M. I. (2019) «Reseña Histórica de Instituto de Investigación y Análisis Sensoriales de Alimentos», Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud, 1(2), pp. 44–45. Disponible en: https://servicioseditoriales.unam.mx/funsa_ojs3308/index.php/RCSA/article/view/974 (Accedido: 30 abril 2025).