1.
Villa D, Passamai V, Bonomo A, Bravo J. Análisis de la cinética de secado de pastas obtenidas con mezclas de harinas a partir de un modelo de evaporación. AVERMA [Internet]. 18 de noviembre de 2021 [citado 30 de abril de 2025];16:25-32. Disponible en: https://servicioseditoriales.unam.mx/funsa_ojs3308/index.php/averma/article/view/2106